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香港潮州商會自成立以來，經歷了不同時期的社會變遷，有起伏、有發展，就像在大海中航行的紅頭船，本著濃厚的鄉土觀念，以拼搏的精神奮勇前進。作為香港逾百萬潮人歷史最悠久的商會，於工商業之外，亦重視育才興學和社會公益，是本地具代表性的團體之一。「以潮人為榮，以香港社家」，香港潮州商會一直致力營建國際網絡平台，而又不忘弘揚桑梓文化。誠信，團結，為中華之再興，為世界的共融。
周佳榮，現任香港浸會大學歷史系系主任及近代史研究中心主任。專攻明代以來東亞史，對明清思想史﹑近代文化史及中外關係尤有興趣。講授明史、近代中國思 潮、近代中國報刊及廣告發展史、二十一世紀日本等科，並指導博士、碩士課程研究生探討近代中國文化。已刊專著有《新民與復興－－近代中國思想論》、《蘇報 及蘇報案－－1903年上海新聞事件》、《言論界之驕子－－梁啟超與新民叢報》、《近代日本文化與思想》、《從翰林到教育家：蔡元培及其事業》等。
